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木薯淀粉进口清关
颜色：木薯淀粉呈白色
没有气味：木薯淀粉无异味，适用于需精调气味的产品，例如食品和化妆品等。
口味平淡：木薯淀粉无味道、无余味(例如玉米)，因此较之普通淀粉更适合于需精调味道的产品，例如布丁、蛋糕和馅心西饼馅等。
浆糊清澈：木薯淀粉蒸煮后 形成的浆糊清澈透明，适合于用色素调色。这一特性对木薯淀粉用于高档纸张的施胶也很重要。
粘性：由于木薯原淀粉中支链淀粉与直链淀粉的比率高达80:20，因此具有很高的尖峰粘度。这一特点适合于很多用途。同时，木薯淀粉也可通过改性消除粘性产生疏松结构，这在许多食品加工中相当重要。
冷冻-解冻稳定性高：木薯原淀粉浆糊表现出相对低的逆转性，因而在冷冻解冻循环中可防止水份丢失。这一特性还可通过改性进一步增强。
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工 业 木 薯 淀 粉QB.2-92
1．适用范围
本标准适用于以木薯为原料，经过湿磨法加工制成的工业淀粉。
2．技术要求
2.1感官要求
项 目 指 标
外 观：白色或微带浅黄色阴影的粉末，具有光泽
气 味：具有木薯淀粉固有的特殊气味，无异味
2.2理化要求
项 目 指 标
优 级 一 级 二 级
水分：%（m/m） ≤15.0（优 级 一 级 二 级）
细度：%（m/m） ≥99.8≥99.5（一级） ≥99.0（二级）
斑点：个/㎝~ 2≤2.0（优级 ） ≤4.0（一级）≤6.0（二级）
酸度（中和100g纯干淀粉消耗0.1mol/L氢氧化钠溶液的毫升数） ≤10.0（优 级 ）（一级） ≤14.0≤18.0（二级）
灰分，%（m/m） ≤0.20（优 级 ） ≤0.30（一级）≤0.40（二级）
蛋白质（干基），%（m/m） ≤0.15（优 级 ） ≤0.25（一级） ≤0.35（二级）
白度（蓝光反射率），%（m/m） ≥92.0（优 级 ） ≥88.0（一级）≥84.0（二级）
二氧化硫，%（m/m） ≤0.004（优 级 ） — —
6食用标准编辑
中 华 人 民 共 和 国 农 业 行 业 标 准
食 用 木 薯 淀 粉（Edible cassava starch）
1．范围
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